Kjöt og fiskur

Asískt fiskikrydd

Innihald

Innihald: Kóríander, paprika, túrmerik, hvítlaukur, galangal, steinselja, engifer, oreganó, hvít persnersk sítróna, svört persnersk sótróna, sítrónugras, límónugras (lime leaves), sterkur chilipipar, svartur pipar.

Grillkrydd

Innihald

Innihald: paprika, kóríander, hvítlaukur, cumin, múskat, oreganó, kardemommur, svartur pipar, rósmarín, timian, salt, marjoram, sykur, hvítur pipar, repjuolía.

Grillkrydd fyrir lambakjöt

Innihald

Innihald: hvítlaukur, rósmarín, oreganó, steinselja, hvítur pipar, svartur pipar.

Espresso

Innihald

Innihald: laukur, reykt paprika, kóríander, sjávarsalt, svartur pipar, kaffibaunir, hvítlaukur, sykur, sterkur chilipipar.

Gott að setja blönduna saman við oívuolíu og nudda henni á kjötið. Fer mjög vel með bragðmiklu kjöti/rauðu kjöti.

Garam Masala

Innihald

Innihald: kanill, kóríander, cumin, kardemommur, engifer, galangal, allrahanda, negulnaglar, hvítur pipar, múskat, lárviðarlauf.

Ljúffengt í kjötrétti, sósur, hrísgrjóna- og linsubaunaréttir og pottrétti ýmis konar.

Grillkrydd fyrir kjúkling

Innihald

Innihald: paprika, kóríander, laukur, gulrætur, kartöflur, hvítlaukur, grænar baunir, túrmerik, svartur pipar, kanill, negulnaglar, galangal, hyssop, hvítur pipar, sellerý, fenugreek, tómatar, dill, cumin, sveppir, steinselja, persnersk sítróna, spínat, lárviðarlauf, múskat, cumin, sumac, oreganó, salt, engifer, marjoram, tarragon, repjuolía.

Jurtablanda fyrir fisk

Innihald

Innihald: kóríander, paprika, hvítlaukur, sumac, tímjan, steinselja, kardemommur, tarragon, basilikka, cumin, sítrónugras, rósir, spearmint, gróft salt, paprika, sterkur chilipipar, salvía, hyssop.

Blandið saman við olívuolíu og berið á fiskinn.

Jurtablanda fyrir kjöt

Innihald

Innihald: paprika, rósmarín, kóríander, sinnep, hvítlaukur, svartur pipar, gróft salt.

Hamborgarakrydd

Innihald

Innihald: kóríander, laukur, hveiti, pálmaolía, ger, hvítlaukur, paprika, allrahanda, oreganó, svartur pipar, salt, vatn, paprikuextract.

Krydd fyrir Ofnsteik

Innihald

Innihald: Paprika, hvítlaukur, kóríander, svartur pipar, allrahanda, gul sinnepsfræ,gróft salt, kúmin, rósmarín, tarragon, rósapipar, kardemommur, lárviðarlauf, hyssop.

Piparblanda fyrir steik

Innihald

Innihald: svartur pipar, hvítur pipar, grænn pipar.

Pólskt kjötbollukrydd

Innihald

Innihald: laukur, hveiti, rauður belgpipar, paprika, hvítlaukur, steinselja, svartur pipar, sólblómaolía, pálmaolía, ger, salt, vatn, repjuolía, paprikuextract.

Miðausturlanda kjúklingakrydd

Innihald

Innihald: paprika, kóríander, cumin, túrmerik, hvítlaukur, laukur, steinselja, sumac, svartur pipar, kardemommur, lárviðarlauf, hvítur pipar, hyssop, oreganó, timían, sinnep, tómatar, persnersk sítróna, salt, sykur, marjoram, sterkur chilipipar, repjuolía.

Tandorri

Innihald

Innihald: paprika, kóríander, kanill, hvítlaukur, cumin, sinnep, múskat, fennelfræ, svartur pipar, kardemommur, mace, engifer, negulnaglar, sterkur chilipipar, hvítur pipar, repjuolía.

Tikka Masala

Innihald

Innihald: túrmerik, kóríander, cumin, fenugreek, svartur pipar, sinnep, engifer, kardemommur, negulnaglar, galangal, kanill, allrahanda, hvítur pipar, múskat, lárviðarlauf, tómatar, paprika, sumac, sterkur chilipipar.

Ljúfffengt indversk kryddblanda á kjúkling.

Túnfiskkrydd

Innihald

Innihald: laukur, rauðlaukur, sumac, tómatar, hvítlaukur, dill, svartur pipar, oreganó, sólblómaolía.

Kryddað brauðrasp (schnitzel)

Innihald

Innihald: hveiti, kóríander, cumin, túrmerik, hvítlaukur, laukur, paprika, steinselja, sumac, svartur pipar, kardemommur, lárviðarlauf, hvítur pipar, hyssop, sinnep, oreganó, dill, svartur pipar, steinselja, pálmaolía, ger, salt, vatn, repjuolía, paprikuextract.

Gott á t.d. fisk og kjúkling. Skerið kjúklingabringur í þunnar sneiðar, veltið uppúr eggi og kryddaða brauðraspinu og steikjið á pönnu þar til gullinbrúnt. Berið fram með sítrónu (gott að kreista sítrónu yfir) og salati, grjónum/kínóa.

Shawarma (kebab kryddblanda)

Innihald

Innihald: kóríander, cumin, túrmerik, hvítlaukur, laukur, paprika, steinselja, sumac, svartur pipar, kardemommur, lárviðarlauf, hvítur pipar, hyssop, repjuolía.

Gott hvort sem er á kjöt og eða grænmeti.